PASIÓN POR LAS BURBUJAS

BOLLINGER, CUANDO LO EXTRAORDINARIO SE CONVIERTE EN MÁGICO

Bollinger. Palabras mayores. Recuerdos inolvidables de las numerosas visitas a esta mítica “maison” ubicada en Ay, ese Grand Cru histórico donde confluyen el Valle del Marne, la Côte des Blancs y la Montaña de Reims. Recuerdos de mi gran amigo Maximiliano Bao, miembro del comité de cata de la Guía…

ENTREVISTA A FABRICE ROSSET, PRESIDENTE DE CHAMPAGNE DEUTZ

Publicado en elmundovino.com el 16.03.2018 Fabrice Rosset es desde 1996 –por cierto, excelente cosecha en Champagne- presidente de Deutz, una de las más antiguas y emblemáticas ‘maisons’ de la región, fundada en 1838, en el histórico Grand Cru de Aÿ, paraje situado en un enclave especial donde geográficamente confluyen el…

CHAMPAGNE, EL GRAN VINO… INGLÉS?

Publicado en elmundovino.com el 27.03.2018. A finales del siglo XVII fue cuando en la Champagne comenzaron a apreciar la aparición espontánea de efervescencia en sus vinos, aunque la primera constancia escrita llega hacia 1700. Parece ser que, no sea cierto, como a veces se ha planteado, que fueron los ingleses…

Actitud

La actitud y el champagne o el champagne y la actitud. Tengo un buen amigo quien últimamente me habla de la “actitud” que uno debe tomar ante las situaciones que nos presenta la vida. Y esto tan simple como complejo lo asocio al evento que tuve en honor de organizar…

EL CHAMPAGNE ROSADO, AUTENTICIDAD Y DIVERSIDAD

El champagne en versión “rosé” nos permite disfrutar de unos vinos auténticos dentro de la diversidad, uno de los máximos potenciales que la Champagne puede ofrecernos a través de todos sus vinos efervescentes. A pesar de que solamente representan un 9,4% de los más de 300 millones de botellas que…

Champagne Tarlant, 12 generaciones de ‘vignerons’

Antes de poner en marcha este blog he pasado mucho tiempo pensando a que productor, a que vino o a que tema dedicar mi primer artículo. Finalmente decidí que sería Tarlant, ya que si bien la primera casa que visité en la Champagne fue Moët&Chandon, en 1992, Benoit Tarlant fue…